På denne rejse skal vi fordybe os i Danmarks fantastiske kultur mad- og ølkultur. De sidste 15 år har begrebet “ny nordisk” og TV-udsendelser som “Nak & Æd” genoptaget en gammel dansk madkultur, hvor man bruger lokale råvarer i sæson. På turen skal vi besøge forskellige steder, hvor råvarerne kommer fra. Vi skal have hænderne ned i jorden og trække gulerødderne op, som vi skal lave vores egen mad med. På turen rundt i Danmark skal vi også ud at fiske ved Vesterhavet for at bruge de danske fisk, der er i sæson lige nu.

Antallet af danske bryggerier er de sidste 20 år steget med voldsom fart. På de år der er gået siden de første specialøl kom på hylden i år 2000, er der sket rigtig meget. Vi skal rundt og besøge forskellige danske bryggerier, tale med brygmestrene, hjælpe med i processen, se deres udstyr og blive klogere på den danske ølscene i dag. En af dagene sætter vi desuden af til at brygge på vores eget udstyr i mindre skala.

Undervejs får vi selskab af en kok, som vil fortælle om kombinationen af øl og mad, hvordan det bedst parres på samme måde som vin og mad og hvilke ingredienser, der passer godt sammen. Rig på nye indsigter og kulinarisk inspiration kaster vi os over at kreere vores egen menu, som er sammensat af retter, der passer perfekt sammen med det øl, vi skal drikke til. Find din indre gastronomiske eventyrer frem, og bliv klogere på udvalget af velsmagende råvarer som Danmark gemmer på.